Paprika Schaumsüppchen
30 Min., Anfänger
Vegetarisch
5,0 von 5 Sternen (1 Bewertung)
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Stk rote Paprika
- 1 Stk Zwiebel
- 500 ml Cremefine zum Kochen (7 % Fett)
- nach Belieben Milch
- nach Belieben Muskatnuss
- nach Belieben Suppenpulver
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Grober Pfeffer
- nach Belieben Butter zum Anbraten
Tags
- Vegetarisch
- Mittagessen
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- Advent
- Österreich
- Weihnachten
Arbeitsschritte
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Zwiebel in Würfel schneiden.
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Paprika entstiehlen und in Würfel schneiden. Bzw. für die Deko ein paar Streifen
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Zwiebel in Butter leicht braun anrösten. Paprikawürfel (nicht die Streifen) dazugeben und mit anrösten lassen.
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Mit Cremefine aufgießen und köcheln lassen, bis die Paprikawürfel weich sind. Je nach gewünschter Konsistenz Milch beigeben.
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Suppe nsch Belieben mit Suppenpulver, Salz, Pfeffer und Musakt würzen.
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Mit Stabmixer die Suppe fein pürieren,. Nochmals abschmecken.
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Paprikastreifen kurz in Butter schwenken.
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Suppe anrichten und mit den Paorikastreifen garnieren.
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Voila ;) Ferig
