Fluffige Biskuitroulade
20 Min., Anfänger
Vegetarisch
5,0 von 5 Sternen (1 Bewertung)
Zutaten für 4 Portionen
- 6 Stk Eier
- 180 g Zucker
- 120 EL Mehl
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Öl
- nach Belieben Staubzucker zum Bestreuen
- nach Belieben Marmelade
Nährwerte
pro Portion- ✦520 Kalorien
- ✦12 g Eiweiß
- ✦92 g Kohlehydrate
- ✦12 g Fett
✦ geschätzt
Tags
- Vegetarisch
- Dessert
- Kuchen & Gebäck
- Schnell & einfach
- Backofen
- Süßspeise
Bemerkung des Kochs
Schnell und einfach gemacht.
Arbeitsschritte
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Rohr auf 180 Grad vorheizen. Eier in eine Schüssel geben und durchmixen
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Zucker und Vanillezucker dazugeben, und so lange mixen, bis die Masse cremig ist. Das kann schon mal ein paar Minuten dauern.
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Ist die Masse cremig, Mehl und dann Öl vorsichtig unterheben,
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Masse gleichmässig verteilen.
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- Dauer: 10 Min.
- Temperatur: 180 °C
Und ab ins Rohr. Achtung, dauert je nach Backrohr nur ca 10 Minuten.
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Währenddessen beliebige Marmelade oder oder auch eine andere Füllung vorbereiten. Ein nasses Geschirrtuch auf die Arbeitsfläche legen und mit Kristallzucker bestreuen. Dies erleichtert das Eindrehen der Roulade.
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Ist der Teig goldgelb, aus dem Rohr nehmen und kopfüber auf das Tuch stürzen. Backpapier abziehen.
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Mit Marmelade bestreichen und mit Hilfe des Tuchs zu einer Rolle formen.
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Die Enden der Rolle abschneiden (sofortiges Verkosten bietet sich an) und sie auf ein Servierteller platzieren. Überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
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Voila;) Fertig
