Fluffige Biskuitroulade

Bemerkung des Kochs

Schnell und einfach gemacht.

Arbeitsschritte

1. 1

   Rohr auf 180 Grad vorheizen. Eier in eine Schüssel geben und durchmixen

   
2. 2

   Zucker und Vanillezucker dazugeben, und so lange mixen, bis die Masse cremig ist. Das kann schon mal ein paar Minuten dauern.

   
3. 3

   Ist die Masse cremig, Mehl und dann Öl vorsichtig unterheben,

4. 4

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Masse gleichmässig verteilen.

   
5. 5
   • Dauer: 10 Min.
   • Temperatur: 180 °C

   Und ab ins Rohr. Achtung, dauert je nach Backrohr nur ca 10 Minuten.

6. 6

   Währenddessen beliebige Marmelade oder oder auch eine andere Füllung vorbereiten. Ein nasses Geschirrtuch auf die Arbeitsfläche legen und mit Kristallzucker bestreuen. Dies erleichtert das Eindrehen der Roulade.

7. 7

   Ist der Teig goldgelb, aus dem Rohr nehmen und kopfüber auf das Tuch stürzen. Backpapier abziehen.

   
8. 8

   Mit Marmelade bestreichen und mit Hilfe des Tuchs zu einer Rolle formen.

   
9. 9

   Die Enden der Rolle abschneiden (sofortiges Verkosten bietet sich an) und sie auf ein Servierteller platzieren. Überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

   
10. 10

    Voila;) Fertig