Hausmannskost-Rezepte

Hausmannskost ist das, was auf dem Tisch stand, bevor jemand Essen fotografiert hat. Hier steht es wieder: Eiernockerl wie von Oma, Semmelknödel, Zwiebelfleisch, faschierter Braten im Speckmantel, zarte Rindsrouladen, Erdäpfelschmarrn, Krautstrudel, Hoppeldipoppel.

Der Schwerpunkt liegt hörbar in Österreich, aber nicht ausschließlich — Vali Omas Spaghetti Bolognese und Brates Djuvec mit Reis stehen selbstverständlich daneben. Es sind Rezepte mit Herkunft: aufgeschrieben von Leuten, die sie von jemandem gelernt haben, und nicht für eine Suchmaschine erfunden. Wer wissen will, wie eine Bierschaumsuppe geht, findet sie hier.

37 Rezepte