Fritattensuppe
15 Min., Anfänger
Vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
- 500 ml Milch
- 200 g Weizenmehl
- 1 Stk Ei
Nährwerte
pro Portion- 44 g Kohlehydrate
- 7 g Zucker
- 10 g Fett
- 13 g Eiweiß
- 320 Kalorien
Tags
- Vegetarisch
- Mittagessen
- Abendessen
- Suppe
- Vorspeise
- Österreich
- Alkoholfrei
- Nussfrei
- Pfanne
- Sojafrei
Bemerkung des Kochs
Frittaten, typisch für die österreichische Küche
Arbeitsschritte
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Alles in einer Rührschüssel zu einem homogenen Teig verrühren.
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Butter in einer flachen Pfanne schmelzen
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Teig in die Pfanne geben und verteilen.
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Mit Pfannenwender Rand vorsichtig lösen und dann wenden. Auf der 2. Seite auch ein paar Minuten anbraten lassen und dann auf ein Teller geben
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Palatschinken rollen und zu kleinen Frittaten schneiden. Zum Schluss die Frittaten in eine klare Suppe (Gemüse oder Rind) geben
