Proteinreiche Rezepte
Protein muss nicht Hühnerbrust mit Reis bedeuten. Was hier zusammenkommt, ist quer durch die Küche gedacht: zarte Rindsrouladen und Schweinsbraten-Medaillons ebenso wie Topfenauflauf, Linsen-Lauch-Auflauf, Falafel Döner und ein Sojacurry, das ohne Fleisch auskommt.
Vieles davon sind ganz normale Hauptspeisen, die nebenbei sättigen — Bolognese, Carbonara, eine Rinderhackbowl, Pute mit Brokkoli. Anderes ist bewusst leicht gebaut: Zoodles statt Nudeln, magerer Topfen statt Sahne. Die Einordnung stammt von den Köchinnen und Köchen selbst, nicht aus einer Nährwerttabelle — sie deckt sich inzwischen nur ziemlich genau mit ihr.
57 Rezepte
Bist du neugierig geworden? Dann klopf an der Hofküche an oder log dich direkt ein.
Dein Zeitalter bricht jetzt an!
Gratis · persönlich vergeben