Vegan Gan Bian

Name: Vegan Gan Bian
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Pkg Vegane Schnetzel; 2 Stk Karotten; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 Stk Knoblauch; 1/4 TL Ingwerpulver; Chiliflocken nach Belieben; Salz nach Belieben; 2 EL neutrales Pflanzenöl; 4 EL Sojasauce; 1 EL Dunkle Soja Sauce; 2 EL Reisessig; 4 EL Rohrzucker; 2 Tassen Jasminreis

30 Min., Anfänger

Vegan

Lady Doppelheliix

Zutaten für 3 Portionen

1 Pkg Vegane Schnetzel
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
2 Stk Frühlingszwiebeln
2 Stk Knoblauch
1/4 TL Ingwerpulver
nach Belieben Chiliflocken
nach Belieben Salz
2 EL neutrales Pflanzenöl
4 EL Sojasauce
1 EL Dunkle Soja Sauce
2 EL Reisessig
4 EL Rohrzucker
2 Tassen Jasminreis

Nährwerte

pro Portion

730 Kalorien
25 g Eiweiß
13 g Fett
126 g Kohlehydrate
27 g Zucker

Bemerkung des Kochs

Eine vegane Version des asiatischen Klassikers: je nach Wahl des Fleischersatzes wird auch dieser super knusprig und ergänzt sich gut mit der süßlich scharfen Soße.

So kocht Ihr es · 7 Schritte

Reis nach Packungsanleitung kochen.
Karotten in dünne Stifte schneiden, Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln mit dem Grün schräg in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.

Jetzt kochen

Arbeitsschritte

Reis nach Packungsanleitung kochen.
Karotten in dünne Stifte schneiden, Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln mit dem Grün schräg in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
Sojasaucen, Reisessig und braunen Zucker gut verrühren.
In einer Pfanne 2 EL Öl (Raps oder Sesam) erhitzen und Like Meat Stücke anbraten, bis sie schön angebräunt sind. Karotten und Zwiebel zugeben und so 3 min mitbraten, bisschen umrühren. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und 2 min unter Rühren mitbraten.
Angerührte Sauce dazugeben und rühren bis der Zucker geschmolzen ist.
Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz abschmecken.
Mit dem Jasminreis servieren

Nimm das Rezept mit an die Arbeitsfläche

In der App führt dich die Kochansicht Schritt für Schritt durch die Zubereitung und rechnet die Zutaten auf so viele Portionen um, wie heute am Tisch sitzen — ein Handgriff statt Kopfrechnen mit mehligen Fingern.