Herbstlicher Flammkuchen
35 Min., Anfänger
Vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen
- 1/2 Stk Hokkaidokürbisse
- 2 Becher Creme Fraiche
- 125 g Camembert
- 2 Pkg Flammkuchen Teig
- 1 Handvoll Walnussüsse
- 1/2 Stk Zwiebeln
- nach Belieben Crema di Balsamico (optional)
- nach Belieben Salz (optional)
- nach Belieben Pfeffer (optional)
Nährwerte
pro Portion- ✦35 g Eiweiß
- ✦1270 Kalorien
- ✦109 g Kohlehydrate
- ✦77 g Fett
✦ geschätzt
Tags
- Vegetarisch
- Abendessen
- Herbst
- Schnell & einfach
- Hauptgericht
- Backofen
- Frankreich
Bemerkung des Kochs
Dieser Flammkuchen bringt den Herbst direkt auf dein Backblech: süßlicher Hokkaido, cremiger Camembert und knackige Walnüsse auf hauchdünnem Teig. Den Hokkaido musst du nicht schälen, die Schale wird im Ofen schön weich. Mit fertigem Flammkuchenteig steht das Ganze in etwa 30 Minuten auf dem Tisch. Ein Hauch Crema di Balsamico zum Schluss sorgt für eine feine süß-säuerliche Note.
Arbeitsschritte
-
Zutaten schneiden
- Dauer: 10 Min.
Kürbis in Sicheln schneiden, Zwiebel und Camembert in Streifen.
-
Teig vorbereiten
- Dauer: 5 Min.
Teig ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen, anschließend nach Belieben salzen und pfeffern.
-
Belegen
- Dauer: 3 Min.
Kürbis, Camembert und Zwiebel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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Backen
- Dauer: 15 Min.
- Temperatur: 250 °C
Den Flammkuchen im Ofen ca. 15 Minuten bei 250 °C Ober- und Unterhitze backen, bis der Rand goldbraun ist.
-
Toppen und servieren
- Dauer: 2 Min.
Anschließend mit den Walnüssen toppen. Wer möchte, kann noch ein wenig Crema di Balsamico darüber geben.
