Herbstliches Soulfood
45 Min., Hobbykoch
Schwein
Zutaten für 2 Portionen
- 500 g frisches Kasslerkotlette
- 400 g TK Bohnen
- 800 g Gnocchi
- 2 Stk Zwiebeln
- 100 g Speck
- 20 g Gewürze
- 150 ml Kochsahne
- 1 Bund Petersilie
- 400 ml Gemüsebrühe
Nährwerte
pro Portion- 1050 Kalorien
- 55 g Eiweiß
- 50 g Fett
- 95 g Kohlehydrate
Tags
- Schwein
- Abendessen
- Herbst
- Comfort Food
- Hauptgericht
- Pfanne
Bemerkung des Kochs
Soulfood für den Herbst 🍂
Arbeitsschritte
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Zwiebeln und Speck fein schnibbeln und schön anrösten. Mit etwas Paprika Pulver und Pfeffer würzen.
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Den Kassler habe ich vom Knochen befreit und in Würfel geschnibbelt. Rein in die Pfanne. Kurz braten und raus. Warm stellen !
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- Dauer: 45 Min.
Mit Brühe den Bratenansatz ablöschen. Die Bohnen habe nur kurz blanchieren und zur Seite stellen.
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Den Sud nur noch mit Kochsahne verbinden und etwas einköcheln lassen.
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Das Fleisch und die Bohnen in Pfanne geben. Die Gnocchi's habe ich knusprig gebraten.
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Frische Petersilie drüber. Zack fertig, mein gemütliches Herbst Food.
