Rosenkohl mal anders 💚
1 Std., Hobbykoch
Schwein
Zutaten für 2 Portionen
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Schmand
- 150 ml Kochsahne
- 200 g Parmigiano
- 125 g Bacon
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Muskatnuss
Nährwerte
pro Portion- 38 g Eiweiß
- 680 Kalorien
- 18 g Kohlehydrate
- 52 g Fett
Tags
- Schwein
- Mittagessen
- Beilage
- Backofen
Bemerkung des Kochs
Eine sehr würzige Art den Rosenkohl neu zu entdecken ‚
Arbeitsschritte
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Den Rosenkohl putzen und so ca. 6 Minuten kochen. Dann abschrecken und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Tunke vorbereiten. Ich habe genommen: 150 gr. Schmand 150 ml Kochsahne 75 gr.frisch geriebenen Parmegiano 1 Paket Bacon Streifen Salz, Pfeffer & Muskatnuss Vorsicht mit dem Salz, wird schnell zuviel, wie bei mir Ist ja alles schon recht salzig! Zuerst den Bacon knusprig braten und zerbröseln. Alle anderen Zutaten vermengen und die Hälfte von dem Bacon dazu geben. Die Tunke in eine Tarteform oder ins Pfännchen geben und darauf den halbierten Kohl mit der Schnittfläche nach oben. Ab in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 25 Minuten. Den restlichen Bacon drauf und bisschen grünes Gedöns. Boah, war das lecker. Vorsicht: Suchtgefahr !
