Feta-Fischauflauf

Arbeitsschritte

1. 1

   Fisch würzen

   Frischen oder tiefgekühlten Fisch (grätenfrei) in eine mit Olivenöl eingefettete Form legen. Den Fisch mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Die gehackte Petersilie und den Zitronensaft darübergeben.

   
2. 2

   Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

   Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch klein hacken.

   
3. 3

   Tomaten vorbereiten

   Die Tomaten waschen und halbieren.

   
4. 4

   Gemüse anschwitzen

   Die Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl kurz anschwitzen, dann die Paprika dazugeben und untermengen.

   
5. 5

   Tomaten und Wein zugeben

   Die halbierten Tomaten in die Pfanne geben und mit dem Weißwein ablöschen.

   
6. 6

   Sauce ansetzen

   Das Tomatenmark dazugeben und mit der Gemüsesuppe (aus dem Gemüsesuppenwürfel angerührt) aufgießen.

   
7. 7

   Sauce köcheln und schmoren

   • Dauer: 20 Min.
   • Temperatur: 180 °C

   Die Sauce ein wenig köcheln lassen, salzen, pfeffern und den Oregano hinzufügen. Dann die Sauce über den Fisch in die Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten lang schmoren lassen.

   
8. 8

   Mit Feta überbacken

   • Dauer: 15 Min.
   • Temperatur: 200 °C

   Danach den Feta darüberstreuen und bei 200 °C 15 Minuten lang backen.

   
9. 9

   Servieren

   Das Weißbrot aufschneiden und zum Auflauf servieren.