Feta-Fischauflauf
1 Std., Anfänger
Fisch
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Pkg Fisch
- 1 Pkg Cocktail Tomaten
- 3 Pkg Feta
- 4 Stk Knoblauch
- 3 Stk Zwiebeln
- 1 Stk Gemüsesuppenwürfel
- 1 Stk Zitrone
- 1 Bund Glatte Petersilie
- 1 Stk Paprika
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Oregano, getrocknet
- 1 Pkg Weißbrot
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Achtel Weißwein
Nährwerte
pro Portion- 34 g Eiweiß
- 420 Kalorien
- 24 g Kohlehydrate
- 20 g Fett
Tags
- Fisch
- Mittagessen
- Hauptgericht
- Backofen
Arbeitsschritte
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Fisch würzen
Frischen oder tiefgekühlten Fisch (grätenfrei) in eine mit Olivenöl eingefettete Form legen. Den Fisch mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Die gehackte Petersilie und den Zitronensaft darübergeben.
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Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch klein hacken.
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Tomaten vorbereiten
Die Tomaten waschen und halbieren.
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Gemüse anschwitzen
Die Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl kurz anschwitzen, dann die Paprika dazugeben und untermengen.
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Tomaten und Wein zugeben
Die halbierten Tomaten in die Pfanne geben und mit dem Weißwein ablöschen.
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Sauce ansetzen
Das Tomatenmark dazugeben und mit der Gemüsesuppe (aus dem Gemüsesuppenwürfel angerührt) aufgießen.
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Sauce köcheln und schmoren
- Dauer: 20 Min.
- Temperatur: 180 °C
Die Sauce ein wenig köcheln lassen, salzen, pfeffern und den Oregano hinzufügen. Dann die Sauce über den Fisch in die Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten lang schmoren lassen.
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Mit Feta überbacken
- Dauer: 15 Min.
- Temperatur: 200 °C
Danach den Feta darüberstreuen und bei 200 °C 15 Minuten lang backen.
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Servieren
Das Weißbrot aufschneiden und zum Auflauf servieren.
