Fruchtiges Aladdin Frühstück mit Müsli

Bemerkung des Kochs

Ein Frühstück wie aus 1001 Nacht: Ein bunter Kranz aus Ananas, Kiwi und Banane umrundet einen Hügel aus cremigem Gewürzjoghurt, gekrönt von knusprigem Müsli und funkelnden Heidelbeeren und Granatapfelkernen wie ein Schatz aus der Wunderhöhle. Die Magie steckt im Aladins Kaffeegewürz von Sonnentor. Kardamom, Zimt, Ingwer, Piment, Nelken, Vanille und Muskat machen aus schlichtem Naturjoghurt etwas, das nach orientalischem Basar duftet, ganz ohne zusätzlichen Zucker. Keine Kochplatte, kein Ofen, nur ein Messer und eine Viertelstunde. Damit ist das Frühstück schneller fertig, als der Rasende Falke den Kessel-Flug schafft, und hält lange genug vor, um in Hogwarts die Treppen bis zum Astronomieturm zu überstehen. Vier Portionen, perfekt für ein Wochenendfrühstück mit der ganzen Gemeinschaft.

Arbeitsschritte

1. 1

   Die Ananas bezwingen

   • Dauer: 5 Min.

   Die halbe Ananas schälen, die braunen Augen mit der Messerspitze herausheben und den harten Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Keine Sorge, im Gegensatz zu einem Sandwurm wehrt sie sich nur mit ein paar Stacheln.

2. 2

   Kiwis und Bananen schneiden

   • Dauer: 3 Min.

   Die 2 Kiwis schälen und in halbe Scheiben schneiden. Die 2 Bananen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Bananen erst kurz vor dem Anrichten schneiden, sonst werden sie schneller braun als ein Hobbit-Fuß nach der Wanderung.

3. 3

   Beeren und Granatapfel bereitstellen

   • Dauer: 3 Min.

   Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Granatapfelkerne bereitstellen. Wer einen frischen Granatapfel verwendet: halbieren, mit der Schnittfläche nach unten über eine Schüssel halten und mit einem Kochlöffel auf die Schale klopfen, bis die roten Juwelen herausregnen.

4. 4

   Den Aladin-Joghurt rühren

   • Dauer: 1 Min.

   Die 500 g Naturjoghurt mit 1 TL Aladins Kaffeegewürz glatt rühren. Kardamom, Zimt, Ingwer, Vanille und Co. verwandeln den schlichten Joghurt in etwas, das direkt vom Basar in Agrabah stammen könnte. Das Gewürz muss fließen, auch zum Frühstück.

5. 5

   Anrichten wie in 1001 Nacht

   • Dauer: 3 Min.

   Ananas, Kiwis und Bananen als bunten Kranz auf 4 Teller verteilen. Den Gewürzjoghurt als Hügel in die Mitte setzen und großzügig mit je ca. 50 g Knuspermüsli bedecken, bis ein kleiner Einsamer Berg entsteht. Heidelbeeren und Granatapfelkerne wie Smaugs Schatz rundherum verstreuen. Sofort servieren, damit das Müsli knusprig bleibt.