Italian BMT Sandwich

Name: Italian BMT Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 4 Prisen Schwarzer Pfeffer; 160 g Kochschinken; 80 g Cheddar-Schmelzkäse; 240 g Tomaten; 120 g Eisbergsalat; 150 g rote Paprika; 450 g Baguette; 140 g Chorizo; 80 g Gouda; 80 g Mayonnaise

30 Min., Anfänger

Schwein

Duke CookingMike

Zutaten für 4 Portionen

100 g Zwiebeln
4 Prisen Schwarzer Pfeffer
160 g Kochschinken
80 g Cheddar-Schmelzkäse
240 g Tomaten
120 g Eisbergsalat
150 g rote Paprika
450 g Baguette
140 g Chorizo
80 g Gouda
80 g Mayonnaise

Nährwerte

pro Portion

37 g Eiweiß
825 Kalorien
75 g Kohlehydrate
43 g Fett
10 g Zucker

Bemerkung des Kochs

Dieses Italian BMT ist ein echtes Wohlfühl-Sandwich: knuspriges Baguette, würziger Kochschinken und Chorizo, zwei Sorten geschmolzener Käse und dazu knackig-frisches Gemüse. Warm, üppig und herrlich unkompliziert – Servietten bereithalten lohnt sich.

So kocht Ihr es · 10 Schritte

Ofen und Brot vorbereiten

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguette längs aufschneiden, beide Hälften auseinanderklappen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Gemüse waschen

Eisbergsalat, Paprika und Tomaten gründlich waschen. Den Salat trocken schleudern, die Paprika entkernen und die Zwiebel schälen.

Jetzt kochen

Arbeitsschritte

1
Ofen und Brot vorbereiten
- Temperatur: 220 °C
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguette längs aufschneiden, beide Hälften auseinanderklappen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Gemüse waschen

Eisbergsalat, Paprika und Tomaten gründlich waschen. Den Salat trocken schleudern, die Paprika entkernen und die Zwiebel schälen.
Gemüse fein schneiden

Den Eisbergsalat in feine Streifen, die Paprika in schmale Stifte, die Tomaten in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Halbringe schneiden.
Baguette herzhaft belegen

Die untere Baguettehälfte auf das vorbereitete Backblech legen. Zuerst den Kochschinken, anschließend die Chorizoscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Die obere Baguettehälfte mit der Schnittfläche nach oben danebenlegen.
Käse verteilen

Cheddar-Schmelzkäse und Gouda gleichmäßig auf Kochschinken und Chorizo verteilen, sodass der Belag über die gesamte Länge bedeckt ist.
6
Knusprig überbacken
- Dauer: 7 Min.
- Temperatur: 220 °C
Beide Baguettehälften bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 7 Minuten backen, bis das Brot knusprig, der Käse vollständig geschmolzen und die Chorizo an den Rändern leicht gebräunt ist.
7
Kurz ruhen lassen
- Dauer: 2 Min.
Das Baguette aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. So setzt sich der geschmolzene Käse etwas und der frische Belag wird anschließend nicht sofort warm und weich.
Frisch belegen

Die warme, belegte Baguettehälfte nacheinander mit Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Paprikastreifen belegen.
Sauce und Würze ergänzen

Die Mayonnaise in feinen Linien über das Gemüse geben und alles gleichmäßig mit schwarzem Pfeffer würzen.
Schließen und servieren

Die obere Baguettehälfte auflegen und das Sandwich leicht andrücken. Mit einem scharfen Brotmesser in vier gleich große Portionen schneiden und sofort servieren.