Italian BMT Sandwich
30 Min., Anfänger
Schwein
Zutaten für 4 Portionen
- 100 g Zwiebeln
- 4 Prisen Schwarzer Pfeffer
- 160 g Kochschinken
- 80 g Cheddar-Schmelzkäse
- 240 g Tomaten
- 120 g Eisbergsalat
- 150 g rote Paprika
- 450 g Baguette
- 140 g Chorizo
- 80 g Gouda
- 80 g Mayonnaise
Nährwerte
pro Portion- 37 g Eiweiß
- 825 Kalorien
- 75 g Kohlehydrate
- 43 g Fett
- 10 g Zucker
Tags
- Schwein
- Mittagessen
- Abendessen
- Brot und Brötchen
- Mischkost
- High Protein
- USA
- Comfort Food
- Quick and Easy
- Fast Food
- Snacks
- Hauptgericht
- Laktosehaltig
- Glutenhaltig
- Histaminreich
- Nussfrei
- Backofen
Bemerkung des Kochs
Dieses Italian BMT ist ein echtes Wohlfühl-Sandwich: knuspriges Baguette, würziger Kochschinken und Chorizo, zwei Sorten geschmolzener Käse und dazu knackig-frisches Gemüse. Warm, üppig und herrlich unkompliziert – Servietten bereithalten lohnt sich.
Arbeitsschritte
-
Ofen und Brot vorbereiten
- Temperatur: 220 °C
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguette längs aufschneiden, beide Hälften auseinanderklappen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
-
Gemüse waschen
Eisbergsalat, Paprika und Tomaten gründlich waschen. Den Salat trocken schleudern, die Paprika entkernen und die Zwiebel schälen.
-
Gemüse fein schneiden
Den Eisbergsalat in feine Streifen, die Paprika in schmale Stifte, die Tomaten in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Halbringe schneiden.
-
Baguette herzhaft belegen
Die untere Baguettehälfte auf das vorbereitete Backblech legen. Zuerst den Kochschinken, anschließend die Chorizoscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Die obere Baguettehälfte mit der Schnittfläche nach oben danebenlegen.
-
Käse verteilen
Cheddar-Schmelzkäse und Gouda gleichmäßig auf Kochschinken und Chorizo verteilen, sodass der Belag über die gesamte Länge bedeckt ist.
-
Knusprig überbacken
- Dauer: 7 Min.
- Temperatur: 220 °C
Beide Baguettehälften bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 7 Minuten backen, bis das Brot knusprig, der Käse vollständig geschmolzen und die Chorizo an den Rändern leicht gebräunt ist.
-
Kurz ruhen lassen
- Dauer: 2 Min.
Das Baguette aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. So setzt sich der geschmolzene Käse etwas und der frische Belag wird anschließend nicht sofort warm und weich.
-
Frisch belegen
Die warme, belegte Baguettehälfte nacheinander mit Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Paprikastreifen belegen.
-
Sauce und Würze ergänzen
Die Mayonnaise in feinen Linien über das Gemüse geben und alles gleichmäßig mit schwarzem Pfeffer würzen.
-
Schließen und servieren
Die obere Baguettehälfte auflegen und das Sandwich leicht andrücken. Mit einem scharfen Brotmesser in vier gleich große Portionen schneiden und sofort servieren.
