Italian BMT Sandwich

Bemerkung des Kochs

Ein üppig belegtes, warm überbackenes Baguette mit Kochschinken, würziger Chorizo, zweierlei Käse und knackigem Salatgemüse. Die Mengen ergeben vier sättigende Portionen.

Zutaten@if ($recipe->portions !== null) für 4 Portionen

• 100 g Zwiebel
• 4 Prise Schwarzer Pfeffer
• 160 g Kochschinken
• 80 g Cheddar-Schmelzkäse
• 240 g Tomate
• 120 g Eisbergsalat
• 150 g rote Paprika
• 450 g Baguette
• 140 g Chorizo
• 80 g Gouda
• 80 g Mayonnaise

Arbeitsschritte

1. 1

   Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten bereitstellen, das Baguette längs aufschneiden und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   
2. 2

   Eisbergsalat waschen und trocken schleudern. Paprika entkernen, Tomaten und Zwiebel schälen beziehungsweise putzen und alles für das Schneiden bereitlegen.

   
3. 3

   Salat in feine Streifen schneiden. Paprika in schmale Stifte, Tomaten in dünne Scheiben und Zwiebel in feine Halbringe schneiden.

   
4. 4

   Die untere Baguettehälfte auf das Backblech legen. Erst mit Kochschinken, dann gleichmäßig mit Chorizoscheiben belegen; die obere Hälfte danebenlegen.

   
5. 5

   Cheddar-Schmelzkäse und Gouda gleichmäßig auf dem Aufschnitt verteilen, sodass die gesamte Länge bedeckt ist.

   
6. 6

   Beide Baguettehälften im vorgeheizten Ofen 6–8 Minuten backen, bis das Brot knusprig, der Käse vollständig geschmolzen und die Wurst an den Rändern leicht gebräunt ist.

   
7. 7

   Das Baguette aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Prüfen, ob der Käse gleichmäßig geschmolzen ist und der Belag heiß ist.

   
8. 8

   Die warme, belegte Hälfte nacheinander mit Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Paprikastreifen belegen.

   
9. 9

   Mayonnaise in feinen Linien über das Gemüse geben und mit schwarzem Pfeffer würzen.

   
10. 10

    Die obere Baguettehälfte auflegen, leicht andrücken und das Sandwich mit einem scharfen Brotmesser in vier gleich große Portionen schneiden. Sofort servieren.

• Eiweiß: 37 g
• Kalorien: 825
• Kohlehydrate: 75 g
• Fett: 43 g

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