Big Mac Tacos

Bemerkung des Kochs

Die Big Mac Tacos sind wahnsinnig lecker, aber halbwegs schwierig zu essen :D Wer aber mit Döner klarkommt, schafft es auch, den Salat im Taco zu bändigen. Es zahlt sich jedenfalls aus!

Zutaten@if ($recipe->portions !== null) für 2 Portionen

• 80 g Zwiebel
• 2 Prise Salz
• 2 Prise Schwarzer Pfeffer
• 2 Stk Weizentortilla
• 2 Stk Cheddar-Schmelzkäse
• 4 Stk Eisbergsalat
• 80 g Tomate
• 400 g Rinderfaschiertes
• 20 g Burgersauce

Arbeitsschritte

1. 1

   Die Tacos entlang der Mitte vorsichtig zusammenklappen und sofort heiß servieren. Beim Essen leicht nach innen drücken – dann bleibt der Salat dort, wo er hingehört.

   
2. 2

   Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Eisbergsalat waschen, gut trocknen und in mundgerechte Streifen schneiden.

3. 3

   Das Rinderfaschierte halbieren. Je 200 g auf einer Weizentortilla gleichmäßig bis knapp an den Rand verteilen und fest andrücken. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

4. 4

   Eine große beschichtete Pfanne ohne zusätzliches Öl stark erhitzen. Den ersten Taco mit der Fleischseite nach unten hineinlegen und 3–4 Minuten kräftig braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und gut gebräunt ist. Mit dem zweiten Taco ebenso verfahren.

5. 5

   Die Tortillas wenden, sodass die Fleischseite nach oben zeigt. Die Hitze ausschalten und jeweils eine Scheibe Cheddar-Schmelzkäse auf das heiße Fleisch legen. 1–2 Minuten schmelzen lassen.

6. 6

   Je eine Hälfte der Tacos mit Tomate, Eisbergsalat und Zwiebel belegen. Die freie Hälfte mit Burgersauce beträufeln.

• Eiweiß: 44 g
• Kalorien: 790
• Kohlehydrate: 31 g
• Fett: 52 g

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