Sabsi's Kartoffel-Wrap
45 Min., Hobbykoch
Geflügel
Zutaten für 2 Portionen
- 3 Stk festkochende Kartoffeln
- 100 g Pizzakäse gerieben
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (optional)
-
Für die Füllung
- 1/2 Becher Cottage Cheese light
- 1 Handvoll Salat
- nach Belieben Zwiebeln
- 1 Stk Ei gekocht
- nach Belieben Tomaten
- 100 g Putenfleisch
Nährwerte
pro Portion- 38 g Eiweiß
- 450 Kalorien
- 35 g Kohlehydrate
- 17 g Fett
Tags
- Geflügel
- Mittagessen
- Abendessen
- Low Carb
- High Protein
- Hauptgericht
- Ohne glutenhaltige Zutaten
- Nussfrei
- Backofen
Bemerkung des Kochs
Bewusste Ernährung leicht gemacht! Statt Teig bilden hier Kartoffelscheiben und knusprig gebackener Käse die Hülle, ganz ohne Mehl. Gefüllt wird mit Cottage Cheese, Salat, Ei, Tomate, Zwiebel und gebratenem Putenfleisch, die Füllung lässt sich aber ganz nach Vorliebe variieren.
* Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit: Prüft beim Einkauf die Zutatenliste jedes Produkts. Auch Haferflocken, Gewürzmischungen, Saucen und Brühen können Gluten oder Spuren davon enthalten.
* Bei Nussallergie: Prüft beim Einkauf die Zutatenliste jedes Produkts. Viele Produkte können Spuren von Nüssen enthalten, auch Schokolade, Müsli und Backwaren.
Arbeitsschritte
-
Käse verteilen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Käses darauf verteilen, sodass zirka ein Viereck entsteht.
-
Kartoffeln auflegen
Die rohen Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und leicht überlappend auf dem Käse verteilen. Die Kartoffeln mit Salz und eventuell Pfeffer würzen.
-
Mit Käse bestreuen
Die Kartoffeln mit dem restlichen Käse bestreuen.
-
Heißluft
- Dauer: 30 Min.
- Temperatur: 180 °C
Den Kartoffelwrap für zirka 30 Minuten bei 180 Grad Heißluft im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
-
Wenden
Den Wrap vom Backpapier lösen und verkehrt herum auf ein Brett legen. Jetzt darf befüllt werden.
-
Cottage Cheese und Salat
Der Belag darf künstlerisch, je nach Vorliebe, erfolgen. Hier wird eine Hälfte des Wraps zuerst mit Cottage Cheese bestrichen und mit Salat belegt.
-
Ei, Tomate und Zwiebel
Das gekochte Ei in Scheiben schneiden, die Tomate halbieren oder in Stücke schneiden und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Alles auf dem Salat verteilen.
-
Putenfleisch
- Dauer: 10 Min.
Das Putenfleisch in Stücke schneiden, in einer beschichteten Pfanne rundum durchbraten und leicht salzen. Anschließend auf der Füllung verteilen.
-
Zuklappen
Die unbelegte Hälfte des Wraps vorsichtig über die Füllung klappen und leicht andrücken.
-
Anrichten
Den Wrap halbieren, auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Balsamico-Creme und Schnittlauch garnieren. Voilà, schon fertig! Lasst es euch schmecken!
