Frikadellen

Name: Frikadellen
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 375 ml Milch; 100 g griffiges Weizenmehl; 1 Stk Ei; Salz (nach Belieben); Pfeffer (nach Belieben); 1 Prise Majoran

1 Std., Anfänger

Schwein

5,0 von 5 Sternen (1 Bewertung)

Sir Gerhard

Zutaten für 4 Portionen

500 g gemischtes Hackfleisch
375 ml Milch
100 g griffiges Weizenmehl
1 Stk Ei
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
1 Prise Majoran

Nährwerte

pro Portion

28 g Eiweiß
480 Kalorien
18 g Kohlehydrate
32 g Fett

So kocht Ihr es · 5 Schritte

Mehl, Milch und Ei in eine große Schüssel geben und verrühren. Das Faschierte (Hackfleisch) dazugeben und erneut verrühren.
Die Masse mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Es empfiehlt sich etwas mehr Salz und Pfeffer zu verwenden, damit die fertigen Frikadellen geschmackvoll sind.

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Arbeitsschritte

Mehl, Milch und Ei in eine große Schüssel geben und verrühren. Das Faschierte (Hackfleisch) dazugeben und erneut verrühren.
Die Masse mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Es empfiehlt sich etwas mehr Salz und Pfeffer zu verwenden, damit die fertigen Frikadellen geschmackvoll sind.
Die Masse etwas ruhen lassen.
Eine Pfanne mit Öl (ca. 1cm hoch) erhitzen und mit einem Esslöffel die Masse in das heiße Öl legen. Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree (Kartoffelbrei). Die Frikadellen schmecken am besten Frisch, wenn sie bereits etwas ausgekühlt sind. Sie sind auch gekühlt ein toller Snack im Schwimmbad oder auf Ausflügen.

Nimm das Rezept mit an die Arbeitsfläche

In der App führt dich die Kochansicht Schritt für Schritt durch die Zubereitung und rechnet die Zutaten auf so viele Portionen um, wie heute am Tisch sitzen — ein Handgriff statt Kopfrechnen mit mehligen Fingern.