Essigwurst
10 Min., Anfänger
Rind
3,0 von 5 Sternen (2 Bewertungen)
Zutaten für 1 Portion
- 1 Stk Knacker
- 1/2 Stk Zwiebeln
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Chiliflocken
- nach Belieben Petersilie (optional)
-
Für die Marinade
- 60 ml Essig
- 40 ml Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Nährwerte
pro Portion- 13 g Eiweiß
- 560 Kalorien
- 9 g Kohlehydrate
- 52 g Fett
Tags
- Rind
- Abendessen
- Low Carb
- Schnell & einfach
- Hausmannskost
- Snacks
- Preiswert
- Österreich
- Alkoholfrei
- Ohne Kochen
- Eifrei
Bemerkung des Kochs
Essigwurst ist ein echter Klassiker der österreichischen Jause und in wenigen Minuten fertig. Knacker und Zwiebelringe ziehen in einer einfachen Marinade aus Essig, Öl, Salz und Zucker. Pfeffer, Chili und Petersilie geben den letzten Schliff. Dazu passt eine frische Semmel, mit der du die Marinade auftunken kannst.
Ratings der Community
-
einfach, aber im Sommer mit super dünn geschnittener wurst auch ziemlich nice
Arbeitsschritte
-
Knacker schneiden
Schneide die Knacker in Scheiben.
-
Zwiebel schneiden
Schäle die halbe Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
-
Anrichten
Richte die Knackerscheiben und die Zwiebelringe in einem tiefen Teller an.
-
Marinade mischen
Für die Marinade Essig, Öl, Salz und Zucker in einem Glas gut vermischen, bis sich Salz und Zucker gelöst haben.
-
Marinieren
Gieße die Marinade über Knacker und Zwiebel und schwenke alles ein bisschen, damit sich die Marinade gut verteilt.
-
Würzen
Würze die Essigwurst nach Belieben mit Pfeffer und Chiliflocken.
-
Verfeinern
Optional mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
