Vegan Gan Bian
30 min, Anfänger
Vegan
Zutaten für 3 Portionen
- 1 Pkg Vegane Schnetzel
- 2 Stk Karotten
- 1 Stk Zwiebel
- 2 Stk Frühlingszwiebeln
- 2 Stk Knoblauch
- 0,24 TL Ingwerpulver
- nach Belieben Chiliflocken
- nach Belieben Salz
- 2 EL neutrales Pflanzenöl
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Dunkle Soja Sauce
- 2 EL Reisessig
- 4 EL Rohrzucker
- 2 Tassen Jasminreis
Tags
- Vegan
- Mittagessen
- Abendessen
- Asiatisch
- Comfort Food
- Hauptgericht
Bemerkung des Kochs
Eine vegane Version des asiatischen Klassikers: je nach Wahl des Fleischersatzes wird auch dieser super knusprig und ergänzt sich gut mit der süßlich scharfen Soße.
Arbeitsschritte
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Reis nach Packungsanleitung kochen.
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Karotten in dünne Stifte schneiden, Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln mit dem Grün schräg in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
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Sojasaucen, Reisessig und braunen Zucker gut verrühren.
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In einer Pfanne 2 EL Öl (Raps oder Sesam) erhitzen und Like Meat Stücke anbraten, bis sie schön angebräunt sind. Karotten und Zwiebel zugeben und so 3 min mitbraten, bisschen umrühren. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und 2 min unter Rühren mitbraten.
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Angerührte Sauce dazugeben und rühren bis der Zucker geschmolzen ist.
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Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz abschmecken.
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Mit dem Jasminreis servieren
