Falafel mit buntem Ofengemüse
45 min@endif , Anfänger
Vegan
Zutaten@if ($recipe->portions !== null) für 2 Portionen
- 1 Pkg Falafel Mix
- 1 Stk Brokkoli
- 200 g Karotte
- 1 Stk Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Gewürze
Tags
- Vegan
- Mittagessen
- Abendessen
- Gesund
- Mediterran
- Levantinisch
- Orientalisch
- Power Food
- Hauptgericht
- Ballaststoffreich
- Vitaminreich
- Laktosefrei
- Nussfrei
Bemerkung des Kochs
Dieses bunte Ofengemüse ist die perfekte Low-Carb Beilage für knusprige Falafel! Dieses Gericht kann ganz nach den eigenen Vorlieben gestaltet werden.
Arbeitsschritte
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Zuerst den Brokkoli putzen, in Rosen aufteilen und waschen. Ich verwerte auch immer den Stängel mit, indem ich ihn in dünne Scheiben schneide.
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Danach das restliche Gemüse schneiden; ich verwende hier Karotten, die ich in Scheiben schneide und Zwiebeln in Halbringen. Aber ihr könnt alles verwenden, was ihr mögt und daheim habt!
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Anschließend alles in einer Auflaufform mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Ich habe hier zum Beispiel eine Bratkartoffel-Gewürzmischung, aber ihr könnt selbstverständlich alles verwenden, was euch schmeckt. Vergesst nicht, zu salzen!
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- Dauer: 25 Min.
- Temperatur: 200 °C
Dann kommt das Ganze für 25-30 Minuten in den Ofen.
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Währenddessen könnt ihr die Falafel Mischung nach Packungsanweisung anrühren und kurz ziehen lassen.
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Danach formt ihr aus der Mischung kleine Bällchen und bratet sie in der Pfanne mit etwas Öl knusprig braun an.
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Fertig ist das bunte Ofengemüse mit Falafel! Mein guilty pleasure: die Falafel in Hela Gewürzketchup dippen 🤫
