Falafel mit buntem Ofengemüse

Name: Falafel mit buntem Ofengemüse
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Pkg Falafel Mix; 1 Stk Brokkoli; 200 g Karotten; 1 Stk Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 EL Gewürze

45 Min., Anfänger

Vegan

Lady Doppelheliix

Zutaten für 2 Portionen

1 Pkg Falafel Mix
1 Stk Brokkoli
200 g Karotten
1 Stk Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 EL Gewürze

Nährwerte

pro Portion

646 Kalorien
22 g Eiweiß
32 g Fett
62 g Kohlehydrate
13 g Zucker

Bemerkung des Kochs

Dieses bunte Ofengemüse ist die perfekte Low-Carb Beilage für knusprige Falafel! Dieses Gericht kann ganz nach den eigenen Vorlieben gestaltet werden.

So kocht Ihr es · 7 Schritte

Zuerst den Brokkoli putzen, in Rosen aufteilen und waschen. Ich verwerte auch immer den Stängel mit, indem ich ihn in dünne Scheiben schneide.
Danach das restliche Gemüse schneiden; ich verwende hier Karotten, die ich in Scheiben schneide und Zwiebeln in Halbringen. Aber ihr könnt alles verwenden, was ihr mögt und daheim habt!

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Arbeitsschritte

Zuerst den Brokkoli putzen, in Rosen aufteilen und waschen. Ich verwerte auch immer den Stängel mit, indem ich ihn in dünne Scheiben schneide.
Danach das restliche Gemüse schneiden; ich verwende hier Karotten, die ich in Scheiben schneide und Zwiebeln in Halbringen. Aber ihr könnt alles verwenden, was ihr mögt und daheim habt!
Anschließend alles in einer Auflaufform mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Ich habe hier zum Beispiel eine Bratkartoffel-Gewürzmischung, aber ihr könnt selbstverständlich alles verwenden, was euch schmeckt. Vergesst nicht, zu salzen!
4
- Dauer: 25 Min.
- Temperatur: 200 °C
Dann kommt das Ganze für 25-30 Minuten in den Ofen.
Währenddessen könnt ihr die Falafel Mischung nach Packungsanweisung anrühren und kurz ziehen lassen.
Danach formt ihr aus der Mischung kleine Bällchen und bratet sie in der Pfanne mit etwas Öl knusprig braun an.
Fertig ist das bunte Ofengemüse mit Falafel! Mein guilty pleasure: die Falafel in Hela Gewürzketchup dippen 🤫

Nimm das Rezept mit an die Arbeitsfläche

In der App führt dich die Kochansicht Schritt für Schritt durch die Zubereitung und rechnet die Zutaten auf so viele Portionen um, wie heute am Tisch sitzen — ein Handgriff statt Kopfrechnen mit mehligen Fingern.