Schneller Falafel Döner

Name: Schneller Falafel Döner
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Türkisches Fladenbrot; 16 Stk Falafel; 150 g Eisbergsalat; 150 g Gurke; 200 g Tomate; 100 g Zwiebel; 100 g Grüne Spitzpaprika; 150 g Feta; 250 g Knoblauchsauce

25 min@endif , Anfänger

Vegetarisch

Lord CookingMike

Bemerkung des Kochs

Ein unkomplizierter Falafel-Döner für Tage, an denen es schnell gehen soll: knusprige Falafel, knackiges Gemüse, würziger Feta und cremige Knoblauchsauce im luftigen Fladenbrot. Alles vorbereiten, füllen und direkt genießen – schneller ist der Dönerladen kaum.

Zutaten@if ($recipe->portions !== null) für 4 Portionen

1 Stk Türkisches Fladenbrot
16 Stk Falafel
150 g Eisbergsalat
150 g Gurke
200 g Tomate
100 g Zwiebel
100 g Grüne Spitzpaprika
150 g Feta
250 g Knoblauchsauce

Arbeitsschritte

Sauce bereitstellen

Die Knoblauchsauce glatt rühren und bis zum Füllen kalt stellen. So bleibt sie schön cremig und verteilt sich später gleichmäßig im Döner.
Feta vorbereiten

Den Feta abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden. Marinierter Feta kann direkt aus dem Öl genommen werden.
Salat schneiden

Den Eisbergsalat waschen, gründlich trocknen und in feine Streifen schneiden.
4
Falafel knusprig garen
- Dauer: 10 Min.
- Temperatur: 200 °C
Die Falafel auf einem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten erhitzen, bis sie außen knusprig und innen heiß sind.
Paprika schneiden

Die grüne Spitzpaprika waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Gurke schneiden

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Tomaten schneiden

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel schneiden

Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Halbringe schneiden.
Fladenbrot portionieren

Das Fladenbrot in vier gleich große Stücke schneiden.
Brottaschen öffnen

Jedes Brotstück vorsichtig waagerecht einschneiden, dabei eine Seite geschlossen lassen, sodass stabile Taschen entstehen.
Gemüse einschichten

Die Brottaschen zuerst mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Spitzpaprika füllen. Das Gemüse locker verteilen, damit noch Platz für Falafel und Sauce bleibt.
Döner fertigstellen

Je vier heiße Falafel und etwas Feta in jede Brottasche geben. Großzügig mit Knoblauchsauce beträufeln, leicht zusammendrücken und sofort servieren.